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ナスとエノキのみりん醤油パスタ
by マロンへてん
1人ランチに、家にある少ない材料と調味料で、気軽に出来るパスタを作ってみました
コツ、ポイント
バター(マーガリン)の代わりに、最後にゴマ油を回しかければ違う風味が楽しめると思います。
材料
(1人分)
スパゲティー
100g
ナス
中1/2本
エノキ
1/2パック
サラダ油
大1
みりん
大1
醤油
大1
バター又はマーガリン
大1/2
このレシピの生い立ち
市販のソースにはないシンプルな優しい味のパスタが食べたくて作りました
1.
ナスとエノキを食べやすく切り、みりんと醤油は混ぜ合わせておきます
2.
フライパンにサラダ油を熱して、ナスとエノキを炒めます
3.
ナスに火が通ったら、みりん醤油を加えて弱火で20秒煮たら火を止めます
4.
別鍋で茹でたパスタをトングで直接フライパンに投入 (ゆで汁が多少入ったほうがパサつかなくなるので)
5.
再び火を付け、中~弱火で手早く混ぜて味をなじませ、止め際にバター(マーガリン)を絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5737984
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