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白だしで簡単♪しっとりおからの煮物
by mocaron211
しっとりな卯の花煮を作るコツあり!白だし使用なので失敗は少ないと思います♪煮物というより炒り煮?人気検索Top10入り
コツ、ポイント
サラダ油たっぷり!水は使わない!青ネギたっぷり!が美味しく作るコツです!水っぽくならなく、しっとりさせるには多いかな⁇と思うくらいのサラダ油!そして、青ネギをたっぷり入れることで、ネギの甘さ&しっとりさがでます!
材料
おから
200g
人参
1/2本
油揚げ
1枚
青ネギ
1袋(5〜6本)
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆白だし
大さじ3
☆サラダ油
大さじ4
このレシピの生い立ち
大人になってから大好きになったおから煮。自分好みの甘くてしっとりレシピ!
1.
人参を幅3cmの千切りに、青ネギも同じ幅に切っておく。油揚げはキッチンペーパーでギュッとして油を取って、切っておく。
2.
鍋にサラダ油(分量外)をしき、人参→青ネギ→油揚げの順番で炒める。
3.
おからを入れ、水分を飛ばすように炒める。
4.
☆を入れよく混ぜ、水分を飛ばすように炒める。
5.
火を消して冷めるまで放置して完成!
https://cookpad.com/recipe/5738033
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