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はなびし草のヘルシーなカレー丼
by はなびし草
とってもあっさりしていて、やみつきになりそう!カロリーも少なくて胸焼けの心配もなし・・・(笑)この夏、あっさりしたあつあつのカレー丼は我が家で活躍しそうです!もちろん、うどん、そうめんにもピッタリなのは、言うまでもありませんよね!
コツ、ポイント
物足りない人は、豚ばら肉をカレー粉で炒めて足せば、コクもボリュームも出てスパイシーになります。
材料
(2人分)
たまねぎ
1/2個
油揚げ
2枚
かまぼこ
1/3
おくら
2本
めんつゆで作ったかけつゆ
400cc
カレー粉
大匙1~2
片栗粉
大匙1~2
このレシピの生い立ち
メンバーさんに教えてもらって、こんな感じかな?って作ってみました。作ってみたら、カレーうどんの丼版になっちゃったんです。どうですか?違うかなぁ?
1.
めんつゆを薄めて作った、だしつゆを火にかけて、たまねぎのスライス(大きめ)と、かまぼこのスライスと、油揚げのせん切り(大きめ)を煮る。
2.
1に片栗粉とカレー粉を混ぜて水溶きして加え、とろみをつける。
3.
ご飯を盛りその上に2をかけて、茹でて小口切りしたオクラをのせる。
https://cookpad.com/recipe/57380
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