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食べたくなったらすぐミートソース
by chicory416
お肉の旨味が良く分かる、ぱぱっと出来るミートソースです。
コツ、ポイント
こってりというよりはさらっとして、味付けもやさしいミートソースです。混ぜながら水分を飛ばして焦げ付かないように気を付けてくださいね。
材料
(4人分)
合い挽き肉
500g
玉ねぎ
1/2個
人参
3cm
ニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1/2
ブイヨン
2個
酒
大さじ2
カットトマト
1缶
水
50cc
ケチャップ
大さじ5
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
じっくり煮込む時間がない時に、家にある材料で30分以内を目指して作りました。
1.
玉ねぎと人参をみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wで2分加熱する
2.
鍋に油を敷き、中火で温めて、みじん切りにしたニンニクを炒め、1.も加えて炒める
3.
ひき肉を加えて更に炒める
4.
3.にブイヨン、酒、カットトマト、水、ケチャップ、オイスターソース、醤油、塩を加え混ぜながら煮詰める
5.
水分が減ってきてとろっとしたら、こしょうをふって仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/5739554
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