文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 やわらか豚肉カレー炒め
by ピとみ
夏にオススメ!カレー粉を入れる事で、味にアクセントが出て、ご飯が進みます!カレー粉が入っていなくても激ウマ簡単!
コツ、ポイント
☆油は最小限に☆お肉を柔らかく☆1度取り出してください 我が家は肉から出た脂で、野菜を炒めます。
材料
(幼児2人と大人2人分)
豚こま切れ肉
300g
人参
3〜4cm
しいたけ
3本
小松菜
2束
油
大1
酒
大1
みりん
大2
醤油
大1
カレー粉
少々
■
(にんにく)
■
塩少々
このレシピの生い立ち
家族全員で食べられる、スタミナ!ご飯がすすむ!おかずをイメージして作ったら、思いのほか美味しかったので!野菜は色合い&栄養価を考えて決めました☆冷蔵庫にあるものでOK
1.
椎茸は石づきをとり、水で湿らせたキッチンペーパーで表面をふき、薄く切る。人参2〜3mm、小松菜は3〜4cmに切りそろえる
2.
フライパンにお肉を入れて、中火で脂がにじみ出てきたら、油を入れて炒める。(我が家はお肉が先♪)
3.
☆ここポイント☆全体に軽く火が通ったお肉は、1度、皿に取り出し、お肉が固くなるのを防ぎます!
4.
空になったフライパンに、すかさず野菜を投入。しいたけ&人参を軽く炒めたら、酒とみりんを入れて蓋して2分!
5.
蓋を開けて最後に小松菜と醤油入れ、1〜2分軽く炒める。カレー粉をよくからめます。火を止めて、塩少々で味を整え、完成です。
6.
☆さらにスタミナをつけたい人は☆最初ににんにくを入れて炒めてください
https://cookpad.com/recipe/5739897
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.