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中華風サラダ
by ☆えさこま☆
レンジで簡単、もりもり食べ野菜☆
コツ、ポイント
酢の物酢を使うと砂糖を加えなくて良いので楽です。 仕事から帰宅後、ダッシュで準備の為、レンチン終わったそばから冷凍庫へ入れて冷やします。 本当はササミが良いですが、時短の為ハムで。 余る場合は先に避けておき、食べきる分だけゴマ油投入です。
材料
(3~4)
茄子
2本
ゴーヤ
1/2本
もやし
1袋
キュウリ
1本
ハム
4枚
みょうが
3個
酢:醤油
1:1.5
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
すりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
あれこれしながら、片手間でダッシュ とりあえず冷蔵庫の野菜使いきりたい!で、作ってみました。
1.
ゴーヤを薄くスライス 塩小さじ1を揉んでおく 約10分おく
2.
茄子に切れ込みを入れ、ラップで巻いてレンジでチン 今回は大きめだったので600w5分 好みなの柔らかさで
3.
1のゴーヤを絞り、もやしと一緒にチン 600w2分 ゴーヤが分厚目なら時間を伸ばしてください
4.
叩き割ったキュウリを塩少々かけておき、水気を絞る
5.
酢 醤油 鶏ガラスープ顆粒を混ぜておき、刻んだ茗荷とハムと共に2~4を和える。 お好みですりゴマとゴマ油を加えて完成
https://cookpad.com/recipe/5740345
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