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オジンオ뭃회:イカそうめん
by LOO14
夏はさっぱりピリッと韓国式イカそうめん!
材料
イカ
5匹
そうめん
250g
☆コチュジャン
大盛り4
☆テンジャン
大1
☆にんにく
大1
☆砂糖
大4
☆リンゴ酢
大16
☆梅汁
大2
☆塩
2つまみ
☆コチュカル
大2
昆布
大1枚
コンソメ(粉末)
半本
せり
1束
にんじん
半分
玉ねぎ
1/4
わけぎ
半束
ゴマの葉
8枚
梨
半分
きゅうり
1本
☆ごま
適量
このレシピの生い立ち
韓国の港町で食べたあの味を再現しました☆
1.
白い大きな器に水を半分入れ、コンソメ半本と昆布を1本を入れてだしを取る。
2.
イカは必ず皮を剥いて素麺状に極細に長く切る。
3.
野菜を準備する。にんじんとキュウリは写真より少なめで極細に。玉ねぎはスライス。
4.
☆を合わせて、イカと和える。
5.
ボールサイズの器にイカを入れ、上から野菜を飾って最後にゴマを飾る。
6.
出汁を入れて完成☆
https://cookpad.com/recipe/5740599
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