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むきカレイのムニエル
by おkei
小麦粉まぶして焼くだけ! 簡単レシピです♪
コツ、ポイント
じっくりよーく焼く事で、表面がカリカリになりますよ~♪
材料
(3人分)
カレイ切り身
3切れ
小麦粉
適量
バター
大1.5
塩・こしょう
少々
醤油
お好み
このレシピの生い立ち
お嫁に行く前、母が良く作ってくれました。 母は、ここに溶き卵をかけて焼くこともありました^^ 私も時々そうします。
1.
小麦粉に、塩コショウを加えて混ぜる。
2.
1の小麦粉をかれい両面にまぶす。
3.
中火で熱したフライパンにバター落とし、ここに2の小麦粉まぶしたカレイを入れ、中火弱で蓋をして片面。 キツネ色になったところで、ひっくり返してキツネ色まで焼く。
4.
皿に盛り、醤油をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/574115
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