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だし昆布リメイク!ご飯の友♪おにぎりに
by クックくっく♡
冷蔵庫の余り物で作ったご飯のお供です!朝ごはん用に、お弁当用に◎エリンギが旨味をアップさせてくれます♪激ウマです。♪
コツ、ポイント
簡単なので特にありませんが、日持ちさせるために汁気はしっかり飛ばしてください♪
材料
昆布
15cm×5cm2枚
エリンギ
1/4株
生姜
1かけ
ゴマ油
大さじ1〜1.5
ちりめんじゃこ
好きなだけ
鰹節
大さじ1
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
水
80cc
白ゴマ
大さじ1〜お好みで
このレシピの生い立ち
残っただし昆布で色々してますが、この度とても美味しく出来たので!
1.
だしをとった後の昆布と、エリンギ、生姜の薄切りをを2〜3mmの細切りに。
2.
フライパンにゴマ油を熱し1とちりめんじゃこ、エリンギを中火で3〜4分炒めます
3.
調味料と水を加えふつふつとし出したら弱火で10分
4.
鰹節と炒りごまを加え強めの中火でほぼ水気がなくなるまで炒る。2〜3分
5.
粗熱が取れたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/5741506
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