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冷んやりコーンわかめ玉ねぎオクラ〜麺
by 168ママ
玉ねぎの辛みとりは塩もみ➕お湯につけて簡単に。さっぱりいただけるサッポロ一番しょうゆらーめん夏バージョンにしました。
コツ、ポイント
大好きな食材をささっと食べられる感じに。下ゆで野菜などお好みでチェンジやアレンジ自在です。
材料
(1人分)
『サッポロ一番』しょうゆ味
1袋
たまねぎ
1/4個弱
わかめ
少々
オクラ
2本
シャキッと!コーン缶
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
暑い夏に親子でいただける冷たい麺メニューにしたくて考えました。
1.
たまねぎをスライスし軽く塩もみ。(分量外)わかめは食べやすくカット。オクラはゆがいてコロコロサイズに。
2.
麺を茹でるお湯をおたまいっぱい強ほど多めに沸かしておく。
3.
沸騰したお湯をたまねぎにかけ、辛みとりのためにひたひたに2分ほどつける。麺を茹でてる間に水気を絞っておく。
4.
麺は4分茹で水でしっかりしめる。
5.
スープの素は120〜150mlの水でつくる。濃いめなので、味はお好みで調整OKです。
6.
器に麺、たまねぎ、わかめ、オクラ、コーンを飾り、5のスープをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5741596
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