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クスクスに合う!簡単ソース★
by mighty68
クスクスに合う簡単ソース!お手軽にエスニックな味に仕上がります。子どもも大好き!
コツ、ポイント
スパイス次第でアレンジできます。辛いのがお好きならチリペッパーを!カレー粉でもいけます♫(カレールーだとただのカレーになるのでご注意を(^^;;
材料
(2〜3人分)
クスクス
1.5カップ
熱湯(クスクス戻し用)
1.5カップ
トマト(缶詰でも可)
1個
オクラ
4本
豚ひき肉
100g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
好みのスパイス(ここではクミンパウダー、チリパウダー)
適量
水(トマトの水分が足りない場合)
適量
オリーブオイル(クスクス用)
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
にんにく(チューブ可)
少々
卵(無くても可)
お好みで
このレシピの生い立ち
余った野菜で簡単なソースが作りたくて。偶然生まれた麺つゆ+スパイスの組み合わせがまさかの美味しさに!
1.
クスクスを同量の熱湯をかけ3〜5分程度蒸らして戻し、オリーブオイルをかけ混ぜておく。
2.
フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りが立ったらひき肉を炒める。
3.
ひき肉の色が変わったら角切りにしたトマト、オクラを入れさらに炒める。(水分が足りない場合ここで水を追加!)
4.
めんつゆ、お好みのスパイスを入れる。(溶き卵を入れてふんわり混ぜるとまろやかになります。お好みで。)
5.
1のクスクスと一緒にソースを盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/5741674
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