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鳥ころころ焼き
by hanayu
鶏肉がやわらかくお弁当にもぴったりです
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鳥モモ
300g
長ねぎ
半分
にんにくおろし
1カケ
生姜おろし
少々
酒
大さじ4
みりん
大さじ4
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ2
一味
お好み
このレシピの生い立ち
道場六三郎さんのレシピとして紹介されていたものを参考にしました
1.
鳥モモ肉を1口大に切りボールに鶏肉、みりん、酒、醤油、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、サラダ油をもみこむ
2.
鍋に漬け汁ごと①と長ねぎぶつ切り入れる
3.
火にかけ煮立ったら中火にして 約6分ぐらいで煮汁がほとんど無くなり鶏肉に中まで火が入る 火加減で煮る お好みで一味をふる
https://cookpad.com/recipe/57416
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