子どもが小さいときによく作りました
運動会や遠足、お弁当に入れてあげると大喜びでした
コツ、ポイント
生肉を触るのが苦手な方は、スピードカッターで混ぜてもいいと思います
その時は、しいたけ・玉ねぎを先に回してから豚肉を入れ、調味料を入れてください
このレシピの生い立ち
母のレシピを私なりに変えてみました
1.
ボールに、豚肉・しいたけ・玉ねぎ
*を全て入れ、よくこねる
・しょうが にんにくはチューブのものでもokです
2.
①のたねで、大さじ2弱ぐらいの肉団子を作る
15個ぐらい作れます
3.
170℃の油で4〜5分揚げる
・フライパンの底からヘラを入れ、ゆっくり動かしながら万遍なく揚げ色をつける
4.
甘酢あんを作る
フライパンに調味料を入れる湧いたところに*の水溶き片栗粉を入れとろみをつける
5.
④の沸いたと頃に水溶き片栗粉を少しずつ入れ、ダマにならないようにとろみをつける
6.
⑤に揚げた肉団子を入れ、絡めて出来上がり!
・ごまや白髪ねぎをお好みで♡
https://cookpad.com/recipe/5741893
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