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*きゅうりのたまり漬け*~500g用
by kaz~kaz~⭐
甘めのたまり漬け。来年の備忘録用で。
コツ、ポイント
大きくなりすぎちゃったきゅうり^^;も、種や皮をむいたりせず漬け込んでも大丈夫です。 甘めです。
材料
(きゅうり500g分)
きゅうり
500g
○しょうゆ
70cc
○酢
45cc
○砂糖
30g
○みりん
70cc
しょうが
適量
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらった、たまり漬けが甘党の私に合う味付け♪ 忘れないように記録のために。
1.
きゅうりを1.5~2㎝の輪切りにする。 しょうがは、せん切りにする。
2.
○と鷹の爪を煮立て熱いうちにきゅうりとしょうがにかける。
3.
冷めたら液だけ鍋に移し煮立てきゅうりにかける。
4.
2~3回繰り返したら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
5.
2㎏用もあります。 ID:5742416
https://cookpad.com/recipe/5742439
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