このレシピの生い立ち
すごいでかいプリン(濃厚)が食べたくなったから
1.
まずカラメル。鍋にグ糖と水を入れてまぜずに茶色くなるまで中火にかける。茶色くなったらお湯を入れてプリン型に入れる。
2.
次プリン液。牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて湯気が出てきたら下ろす
7.
蒸し器に水を入れ、水で濡らして絞った布を敷き、強火で沸騰するまでまつ
8.
沸騰したらプリンを布の上に置いて鍋肌につかないようにする
9.
そのまま強火で2分その後弱火で時々中を確認しながら固まるまで蒸す
10.
粗熱をとったあとお皿にかえしてperfect
余った卵白はメレンゲクッキーにしてさらにyeah!!!!!!最強無敵無敵無
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