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茄子ステーキのショウガ添え
by じょりりん埼玉
旬の茄子はそのまま焼いても美味しいですね(*^^*) 品数合わせの1品に。
コツ、ポイント
油をたっぷりめに使う事。
材料
(2~3人分)
茄子
3本
サラダ油
適量
ショウガ
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんが作ってくれたのを思い出して作りました。
1.
茄子のヘタを切り、たて半分に切る。
2.
半分に切ったら、皮側に切り込みをナナメに入れる。
3.
フライパンに油をたっぷりひき、皮側を下にして焼く。
4.
ある程度焼けてきたらひっくり返して焼く。
5.
両面焼いて、十分焼けたらできあがり。最後にお皿にうつしたら、ショウガをすりおろす。
6.
ご飯と食べる直前にしょうゆをつけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/5742586
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