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ポトフ
by まなキッチン☆
野菜たっぷりなので、野菜不足の方におすすめです。 夜勤明けの方にもおすすめです。
コツ、ポイント
じっくり煮込んでください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個(小さめ)
にんじん
1個
ピーマン
2個
じゃがいも
2個(大きめ)
ウインナー
1袋
油
適量
コンソメスープの素
1つ(キューブ)
パセリ
少々
水
400ml
このレシピの生い立ち
旦那さんがウインナー好きで何か栄養あって美味しいもの作れないかなあと考えた時に思い付いたのがポトフでした 笑
1.
玉ねぎをくし形に切る。
2.
にんじんをいちょう切りにする。
3.
ピーマンを縦に細切りにする。
4.
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
5.
ウインナーは斜めに切る。
6.
フライパンに火をつけ、油を引いたらウインナーを炒める。(中火)
7.
ウインナーに油が回ったら残りの具材を炒める。
8.
馴染んだら、水とコンソメスープの素を入れ、蓋をして強めの弱火で10分煮込む。この時に蓋を少し開ける。
9.
にんじんに菜箸を入れ、スッと通ったら火を止める。
10.
お好みでパセリを振ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5742722
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