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肉豆腐
by ましゅう0206
かんたん
材料
(2人分)
■
出汁
水
500ml
昆布
5g
かつお節
10g
■
材料
豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
15g
しらたき
1袋
醤油
50ml
みりん
50ml
砂糖
15g
牛肉
200
このレシピの生い立ち
かんたん
1.
出汁を作る
2.
豆腐をキッチンペーパーに包んで重石を乗せ、水気を切る
3.
玉ねぎを1cm幅で切り、ごぼうのささがきを水にさらし、しらたきを切る
4.
牛肉を霜降りにする
5.
出汁、醤油、みりん、砂糖を鍋に合わせ、野菜を入れて沸騰するまで強火で煮こむ。
6.
牛肉を入れて、再沸騰したらアクをとって完成
https://cookpad.com/recipe/5743112
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