コツ、ポイント
③の工程時、フライパンを洗う必要はありません。
油を拭き取るだけで大丈夫です。
1.
フライパンを熱し、油を少々入れて鱈の切り身を焼いていきます。
2.
両面カリッと、中までしっかり火が通ったらお皿に移しておきます。
3.
ソースを作ります。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取りバターを入れて熱します。
4.
しょうゆとアーモンドスライス、塩、黒こしょうを入れて火を通します。
5.
お皿に盛り付けてあった鱈の上にたっぷりのせて召し上がれ。
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