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ミックスベリーチーズケーキ
by mayoumi110
https://www.youtube.com/watch?v=LStVrtXrHuE&t=6s
材料
クリームクッキーのみ
170gr
クッキーの中のクリーム
35gr
クリームチーズ
200gr
砂糖
80gr
バターORマーガリン
50gr
バニラエッセンス
小さじ1ぐらい
ミックスベリー
300gr
砂糖
85gr
水
大さじ3
ゼラチンパウダー
5gr
生クリーム
200CC
砂糖
50gr
このレシピの生い立ち
https://www.youtube.com/watch?v=LStVrtXrHuE&t=6s とても美味しくって一人で全部食べたいぐらい 動画も投稿してます よろしくお願いします
1.
クッキーの中身のクリームと別々にします。クッキーフードプロセッサーかけて刻み溶かしたバタを入れて混ぜます
2.
22Cmのハート型にクッキーを入れて型の中で引いて押して冷蔵庫で20分冷やします
3.
クリームチーズと砂糖80grとバニラエッセンスとクッキーの中のクリームとよく混ぜます
4.
ベリーと砂糖85grと水を鍋に入れてやわらくなるまで煮込み、ゼリーパウダーを入れて溶けるまで混ぜます
5.
ゼラチンが溶けたらハンドブレンダーで潰します、その後こします できるピューレの量は280CCです。
6.
4番を氷水で当てながらとろみが出るまで混ぜます。180CCをチーズと混ぜます。
7.
生クリームと砂糖とバニラエッセンスを混ぜ泡立てます、
8.
生クリームとチーズベリーを3回に分けて混ぜます、型に流して1時間冷蔵庫で、残りの100CCピューレも上にかけて一晩
9.
あったかいタオルを周りにつけて型から外します。 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5743379
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