日焼け対策にもなりますように(笑)
トマトを使ったラーメンです。
材料
お好みで無限ピーマン、ゴーヤチャンプルなど
好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷やし麺レシピコンテストのために考えてみました。
1.
トマトを洗ってヘタをとり、1cm角に刻んでジップロックやビニール袋などに入れて冷凍庫で凍らす(3時間以上)
2.
キュウリは食べやすく細切り(もしくはおこのみで乱切り)にしておく
3.
麺を3分半茹で、ザルにあげて冷水で冷やし、水を切る
4.
冷凍庫から取り出したトマトに、粉末スープと水大匙3を入れて、袋ごと、揉むように混ぜて馴染ませる
5.
3の麺を器によそい、ゆで卵、キュウリ、コーンをトッピングして、そこへ4をかける
冷蔵庫で余ってた無限ピーマンものせてみる
6.
食べるときにお好みで、粉チーズや黒コショウを振りかける
https://cookpad.com/recipe/5743413
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