ピカタの時に小麦粉を付けるので、米粉に置き換えて作りました。
コツ、ポイント
卵にマヨネーズを加えると味も風味も香ばしくなり、食べやすくなります。
1.
豚肉の両面に塩コショウする。
まな板に先に塩コショウしてから上から豚肉を乗せるとひと手間減らせる。
2.
ビニール袋に米粉を入れて、豚肉を入れて表面に米粉を薄くまぶす。はたいて余分な粉をのける。
6.
油をひいてもひかなくてもそれなりに焼ける。ひかなくてもマヨネーズが入っているのでより少ない油で焼ける。
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