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梅シロップで使った梅でリメイク梅ジャム
by クックmasayo☆
捨ててしまっていた梅も、ジャムにリメイクしてみたら、意外と美味しかったです❗ クリームチーズとの相性も抜群です。
コツ、ポイント
梅シロップのしわしわになった梅を種と実にキッチンばさみで取ると後で種を出さなくていいので最初の作業はちょっと大変かも知れませんが、後が楽だと思います。 シロップの梅1㎏で作るときは、最初に入れる水を少し少なめ、砂糖は半分で作ってみて下さい。
材料
(梅シロップで使った梅2㎏分)
梅(梅シロップをつけた後の梅)
2kg
砂糖(お好みで加減してください)
180g
水
400cc〜700cc
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた梅シロップの梅でしたが、なんだかもったいないと思って作り始めたら、意外と美味しかったので、梅を捨ててしまっている方にぜひ試して欲しいと思いました。
1.
梅シロップで使った梅をキッチンばさみで種と実に分ける。
2.
深めのフライパンか、鍋に入れて、水400cc位入れて中火〜弱火で混ぜながら煮ていく。 様子を見ながら水を足してください。
3.
15分〜20分位じっくり煮ていくととろとろになるのでここで砂糖を入れて好みの柔らかさになるように水を足して 火を止める。
4.
熱いうちに瓶に入れて、完成です。
5.
簡単梅シロップ レシピID:5737395も参考にしてみてください(^_^)
https://cookpad.com/recipe/5743522
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