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定番 豚キムチ
by 峰村醸造
おかずとしてもおつまみとしても。食欲そそるいい香りがたまりません。
コツ、ポイント
・白菜キムチが大き目にカットされていた場合は、3㎝幅くらいの食べやすい大きさに切ってください。
材料
(4人分)
白菜キムチ
200g
豚こま肉
200g
玉ねぎ(スライス)
1/2個(80g)
ニラ(4㎝幅に切る、根元はみじん切り)
1束
もやし(ひげ根をとって)
1/2袋
復刻仕込 越後味噌
小さじ2
贅沢 だしの蜜
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ごま油
大さじ1
生姜(みじん切り)
1/2片分
このレシピの生い立ち
定番の豚キムチ。白菜キムチの旨味と辛味に玉ねぎの甘味が加わり、「味噌×だしつゆ」で味を調えた旨辛の一品です。
1.
このレシピは、峰村醸造「復刻仕込 越後味噌」、「贅沢 だしの蜜」を使用したレシピです。
2.
フライパンにごま油、生姜を入れて中火にします。生姜の香りがたってきたら、豚肉を加えて炒めます。
3.
玉ねぎを加えて炒めしんなりしてきたらキムチを加え、もやしを加えて炒めます。味噌、だしの蜜、オイスターソースを加えます。
4.
ニラを加えて強火で炒め合わせて仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/5744313
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