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ピザ!(あんまり簡単ではないけど)
by 高瀬裕
それなりに手間がかかりますので、時間のあるときにドーゾ!
コツ、ポイント
生地さえキマれば、具材はなんでも大丈夫! 何をどうやっても美味いです!
材料
(4枚分)
強力粉
300g
薄力粉
60g
塩
13g
砂糖
5g
ドライイースト
6g
オリーブオイル
大さじ1
お湯(ぬるめ)
240cc
-----ここまで生地
以下、具材
トマトソース
ID:5744404
ピーマン
1個輪切り
タマネギ
半分スライス
ゆで卵
1個輪切り
ジャガイモ
1個レンチン5分
コーン缶
適量
トマト
ザク切り
アンチョビ
適量手でちぎる
オリーブ
適量ザク切り
ベーコン
適量
マヨネーズ
適量
シュレッダーチーズ
適量
このレシピの生い立ち
クックパッドの先輩方のレシピを参考に、自分のやりやすいようにしました。
1.
強力粉と薄力粉を混ぜる。
2.
別のボールにドライイースト、塩、砂糖を入れ、お湯を入れて混ぜ混ぜ。 沸騰した湯100ccと水140ccでぬるま湯な感じ。
3.
1に2を入れ、ゴムベラ等で混ぜる。混ざってきたら、オリーブオイルを入れる。
4.
ここから手捏ね。適度に打ち粉をしつつ。 しっとりしてきたら、ラップをして1時間発酵タイム。
5.
かなり膨らむので、潰しつつコネコネ。 2回目の発酵タイム。
6.
4個に分け、打ち粉をしておく。
7.
オーブンシートに打ち粉をして、麺棒で丸くのばす。
8.
作っておいたトマトソースID:5744404を塗り、お好きな具材をのせる。最後にチーズ。中心に多目。溶けてひろがります。
9.
予熱しておいたオーブンにオーブンシートごと投入。 230℃で15分程度。 チーズの表面に少しコゲがつく程度に。
10.
いただきまーす!
https://cookpad.com/recipe/5744397
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