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なすとオクラの中華風生姜和え【作り置き】
by 鈴木美鈴
なすはとろとろでオクラの食感がアクセントとなり、中華風のタレがなじみさっぱりとした味わい。レンジ調理でラクラク~♪
コツ、ポイント
・なすとオクラにサラダ油を回しかけたら、サラダ油が全体に行き渡るように混ぜて下さい ・生姜はチューブタイプのものでも代用可能です ・1000w3分35秒・500w7分10秒 ・レンジ加熱後は熱くなっていますので、取り出す時は気を付けて下さい
材料
(4人分)
オクラ
8本
なす
2本(約350g)
サラダ油
大さじ3
★砂糖・醤油・酢(米酢使用)
各大さじ1
★生姜(すりおろし)・ごま油
各小さじ1
いりごま
少量
このレシピの生い立ち
なすとオクラをレンジで加熱した中華風の和え物を、レシピにしたくて考えました。
1.
オクラはヘタを取り斜め切りにする。なすはヘタを取り、ピーラーで縞目に皮をむき半分に切り、一口大に切る。
2.
①を耐熱皿に入れサラダ油を回しかけ、ラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱して、★を加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。
3.
器に盛り付け、いりごまをふる。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/5744631
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