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舞茸と豚肉のバターポン酢炒め
by シャティ
豚肉と舞茸を炒めて、ポン酢とバターをからめるだけの簡単レシピなのに、ちょっと複雑な味の一品。作り置きにもおすすめです。
コツ、ポイント
舞茸から水分が出にくいよう、強めの火加減で炒めてください。
材料
(2〜3人分)
舞茸
2袋
豚ロース肉(トンカツorステーキ用)
1枚
塩コショウ
適量
油
小さじ1
ポン酢
大さじ2
バター
10g
このレシピの生い立ち
バターポン酢炒めのバリエーションの1つです。 ナスとツナのバターポン酢炒め(レシピID5737443)
1.
舞茸はほぐす。豚肉は3mm程度の厚みに切って、軽く塩コショウする。
2.
フライパンを熱して油を入れ、中強火で豚肉を炒める。
3.
豚肉が白っぽくなってきたら、舞茸を加えて火を強めて炒める。
4.
舞茸に火が通ったら、ポン酢とバターを加えて炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5744783
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