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大阪新世界を再現！サクサク串カツ |
 大阪名物串かつをお家で再現！パン粉は細かめでカリッッとサクサク食感はとっても美味しい！
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コツ、ポイント
パン粉(細かいもの)、片栗粉、薄力粉をよく混ぜ合わせると、サクッとした食感が冷めても継続します。豚肉は厚めがおすすめ
材料：
(2人分)
| 豚肉(ロース) | 200g |
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| 塩コショウ | 少々 |
| 玉ねぎ | 小 |
| 油揚 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| パン粉(衣用) | 適量 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| だし汁 | 小さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
このレシピの生い立ち
豚肉を多めに準備したため、アレンジをして、ソースを浸したカツとキャベツをご飯の上にのせ、福島会津名物のソースカツ丼も別日に作りました！
| 1. | 卵と水は混ぜて卵液を作ります。玉ねぎは2cmくらいのくし切りにする。 | |
| 2. | 豚肉を2~3cmくらいに切理、塩コショウをしておく。 | |
| 3. | ソースを混ぜ合わせておく。 | |
| 4. | 揚げ油で3~4分、きつね色になるまで揚げ流。ソースを添える。 | |
| https://cookpad.com/recipe/5744801 | ||
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