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ホアジャオ香る簡単煮豚
by さえきち107708
煮詰めるだけ簡単煮豚
コツ、ポイント
切って煮詰めたら短時間でも確実に火が通ります。今回は塊で作ったので煮詰めてから500w2分ほどチンしました。
材料
豚ブロック
350〜400g
★酒
大さじ4
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ3
★ローリエ
1枚
★黒胡椒、バジル、ナツメグ
少々
★花椒
10粒ほど
★水
大さじ2ほど
このレシピの生い立ち
花椒(ホアジャオ)を使いたくて
1.
ブロック豚を軽く焼き色をつける
2.
鍋に調味料を少し煮立てたら、軽く焼いた肉を投入し中火で煮詰めていく
3.
途中焦げないようにコロコロして煮詰まれば完成
https://cookpad.com/recipe/5744923
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