コツ、ポイント
マッシュルームは最後に入れて食感を楽しむのも良いです。
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う美味しいおつまみを^_^
1.
玉ねぎはみじん切りしてレンジで1分加熱し、水気を切っておく。
2.
にんにくはみじん切りにして、挽肉にニンニク、1、片栗粉、塩胡椒を混ぜ合わせてハンバーグに成形する。
3.
2の両面に焦げ目がつくまで焼き、フライパン1センチほどの水を加えて蓋をして、肉汁が透き通るまで焼く。
4.
ホワイトマッシュルームをくわえ1分ほど蓋をして弱火で安定させたら★を加えて、弱火のまま煮込む。
5.
最後に醤油と赤ワインを加えてハンバーグをひっくり返し馴染ませれば出来上がり!あればパセリやバジルを飾ったり振りかける。
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