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胡瓜☆浅漬け~きゅうりのキューちゃん風~
by ほっこり~の
煮て作るきゅうりのキューちゃんと同じ配合の漬け汁に漬けて作りました♪シャキシャキ食感でさっぱり!(2時間漬けた写真です)
コツ、ポイント
フライパンで煮たりレンジで加熱して作る「きゅうりのキューちゃん」の味付けを少しアレンジして、浅漬けにしてみました。
材料
(きゅうり1本で作る分量)
きゅうり
1本(130g位)
・塩(きゅうりの板ずり用)
小さじ1/4
■
漬け汁
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ2
酢
小さじ1
生姜の千切り
8g
白ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
今までは加熱して「きゅうりのキューちゃん」を作っていたのですが、生のきゅうりを漬け汁に漬けて作るとどんな感じになるのかなぁ…と思い、試してみました。
1.
きゅうりを水で洗い、塩を振って板ずりにする。
2.
1のきゅうりをもう一度水で洗い、厚さ7mm位の輪切りにする。
3.
ビニール袋に、漬け汁の材料をすべて入れて混ぜる。
4.
2のきゅうりに付いている水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、3のビニール袋の中に入れる。
5.
4のきゅうりを袋の外から揉み、袋の中の空気を出来るだけ抜いて袋の口をくくる。
6.
お好みの漬かり具合になったら、袋から出して器に入れる。 (※2時間位で味が入っていました。)
7.
※半日置いたもの (きゅうりの水分が出てきたからか、2時間後のものより薄味に感じました。)
8.
◆同じ作り方のレシピ 『なす☆浅漬け~きゅうりのキューちゃん風~』 (ID:5739851) *なす150g使用
9.
◆同じような味付けのレシピ 『胡瓜でお試し!きゅうりのキューちゃん。』 (ID:5717165) *きゅうり150g使用
10.
『胡瓜で作り置き!きゅうりのキューちゃん。』 (ID:5724251) *きゅうり300g使用
11.
『作り置き!レンジ★きゅうりのキューちゃん』 (ID:5734531) *きゅうり300g使用
12.
『ゴーヤでお試し!きゅうりのキューちゃん風』 (ID:5734538) *ゴーヤ150g使用
13.
『大根の佃煮~きゅうりのキューちゃん風~』 (ID:5737655) *大根150g使用
14.
◆きゅうりを使ったレシピ 『夏☆BBQや焼肉に!くせになるきゅうり』 (ID:2111346)
15.
『炒めて作る!さっぱり☆きゅうりの南蛮漬け』 (ID:4658198)
https://cookpad.com/recipe/5745528
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