コツ、ポイント
ちゃんととろみを付けると魚の汁も美味しいです。
少しぶりの皮目を焼くと香ばしくて尚更goo
水溶き片栗粉はあんまり濃くないものを、少しつづ濃度をみながら入れていって
材料
(残り)
片栗粉
水溶き(粉が多いとダマになるのでちゃんと混ぜてから使ってください。)
1.
角煮の残り汁を鍋にあける
(濃いものは少し薄める)
今回はID 5291950のレシピで作らせて頂きました。
おいしい!
2.
出汁を味見してしょうがを入れたり醤油を足したりして調整
3.
冷凍ぶりカチカチのまま入れて、アルミで内蓋をして、さらに蓋をしてクツクツ
ブリに片栗粉まぶしてから入れると柔らかいです。
4.
ある程度ブリに色がついたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます
https://cookpad.com/recipe/5745773
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