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ワカモレのブルスケッタ
by 赤佐多奈
ワカモレはメキシコ料理で通常はトルティーヤと一緒に出される料理です。
コツ、ポイント
お子様は唐辛子抜きに。 塩、レモン汁、胡椒は少なめに入れ、味見をして味のを調整してください。 アボカドは柔らかいものを選べばペーストにしやすいです。 バケットは焼いた方がいいです。 赤佐多奈の名前でレシピがYouTubeにもあります!
材料
(1人分)
バケットのスライス
3枚
アボカド
1/2
玉ねぎ
1/8
トマト
1/4
塩
小さじ0.5
レモン汁
小さじ0.5
黒胡椒
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
バケット×アボカド で思いつきました! オードブルやパーティー料理に良いのではと。
1.
まず、玉ねぎをみじん切りにします。
2.
水に浸します。
3.
アボカドを細かく切ります。 最終的に潰すので形はバラバラで構いません。
4.
トマトを切ります。 アボカドのペーストに混ぜるので細かい方がソースとして馴染みます。
5.
唐辛子をみじん切りにします。 一味唐辛子でも良いです。 というより、一味唐辛子の方が楽ですw
6.
水気をしっかり切った玉ねぎとアボカドを同じ容器に入れます。
7.
アボカドだけ潰すイメージで混ぜます。
8.
アボカドがペーストになったらトマト、唐辛子、塩、レモン汁、黒胡椒を入れます。
9.
しっかり混ぜて味見をし、味の調整をします。
10.
バケットに盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5746412
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