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塩鮭の照り焼き。:*:★
by ゆき5
甘辛タレが塩鮭に絡んでご飯に合う照り焼きです。
コツ、ポイント
生鮭の場合は塩を少々振って使って下さい。 タレを煮詰める時に焦がさないように注意してください。
材料
(4人分)
塩鮭(生鮭の場合 塩少々振っておく)
4切れ
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎おろししょうが
小さじ1弱
油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
甘辛味は子供が好きなので。 日によってしょっぱくなりすぎたり、汁気が多すぎたりするので自分好みの分量で作りました。
1.
◎を合わせておく。 塩鮭はサッと水洗いしてキッチンペーパーで水気をとる。 ※生鮭の場合は塩を少々振っておく。
2.
フライパンに油をひき中火で蓋なしで2分焼いた後、蓋をして弱火で表面が白っぽくなるまで約3分焼きます。
3.
蓋を開けフライ返しで身を崩さないようにひっくり返し中火で2分焼きます。
4.
◎を加え強めの中火でフライパンを揺すりながらタレを煮詰めとろみ出たら鮭をひっくり返しタレを絡めて完成です。
5.
2019,9,17 「塩鮭」の人気検索トップ10入りしました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5747108
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