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きのこ三種醤油和え 時短料理
by ままちん★
働く主婦の味方 時短料理で美味しいものを食卓に出しましよう
コツ、ポイント
きのこの食感が大切なので茹で具合にめを配りましよう
材料
(4人分)
舞茸
100グラム
しめじ
200グラム
エリンギ
130グラム
出し醤油
50cc
刻みのり
5グラム
このレシピの生い立ち
梅雨が明けそうな今日は家事が山積みになります 疲れ気味な方に時短で満足感の味を提供します
1.
しめじと舞茸は流水で洗う 汚い所は指でとり、ほぐします
2.
エリンギは洗い、包丁で縦半分し、また3等分に切る
3.
鍋に材料がひたひたになる位水を入れます。ガスの火は中火で、中に全部、丁寧にいれ、茹でます
4.
泡がぶつぶつしてきて、エリンギを菜箸でとり柔らかくなったら火を止める ザルを用意し流しに置き、流水しあける
5.
出し醤油を用意する ボールにしめじ、舞茸、エリンギを入れます。出し醤油を入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせます。
6.
鉢を用意して盛り付けます 最後に細切り海苔をふんわりとのせます 簡単ですが、エリンギのシャキシャキの歯ごたえは絶品です
https://cookpad.com/recipe/5747178
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