少し材料を変えるだけで、がっつりご飯にも、ピリ辛にもアレンジできちゃいます!
コツ、ポイント
ピーマンがしゃきしゃきが好きな方は、作り方のタイミングでピーマンを入れると良いです!
ピーマンがしんなりしてる方が好きな方は、みそ等を入れる時に入れると良いです!
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンを沢山がっつり食べたくて!
1.
ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切る。(好きな形でokです)
片栗粉は水で溶いておく。
2.
フライパンに油を少しひき、ひき肉に火が通るまで炒める。ひき肉から油が出るので、油は少な目に。
3.
ひき肉に火が通ったら、ナスを入れ、ナスに火が通るまで炒める。
4.
ナスに火が通ったら、水を150ccぐらい入れ、みそ・みりん・酒・醤油・砂糖を入れて5分程度中火で煮る。
5.
ピーマン・ごま油を入れ、少し炒めたら、水溶き片栗粉を入れてひと煮たちさせて完成!
7.
がっつり食べたい時には、ひき肉を豚肉に変えると、食べごたえがupします!
8.
豆板醤をみそと同じ分量入れると、ピリ辛になって食欲up!
辛いのが少し苦手な方は、ごま油をラー油にすると良いと良いかも!
https://cookpad.com/recipe/5747357
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