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簡単♪バナナカップケーキ
by 1072gou
完熟バナナとホットケーキミックスを使った簡単カップケーキ♪2020.04.22 話題入りしました☆ありがとうございます!
コツ、ポイント
バナナはシュガースポットがたくさん出ている完熟の物を使うと砂糖大さじ1でやさしい甘味になります。
材料
(マフィンカップ約6個分)
バナナ(熟したもの)
2本
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれ、美味しかったので忘れないための記録簿です(*^^*)
1.
オーブンを170度で予熱設定し作り始めます! バナナの皮を向き、ボウルにバナナを入れ小さくつぶしていきます。
2.
溶き卵、砂糖、牛乳、オリーブオイルをいれて泡立て器で混ぜます。
3.
混ざったらホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.
マフィンの型の6分目くらいまで生地を入れ、底面を軽くポンポンと落とし空気を抜きます。
5.
170度のオーブンで20分から30分程焼きます。 竹串を刺して何もつかなかったら完成です。
6.
*オーブンによっては焼き時間が違うこともあるようなので20分以降は確認しながら焼いてください!!
7.
*バナナをつぶす際、私はポリ手袋でつぶしていきました(笑)
https://cookpad.com/recipe/5747401
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