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生クリームでキウイのパウンドケーキ
by わたなべはるな
シフォンケーキのようなふわふわ感もあります!なんだか不思議!
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やすと硬くなるので注意です!!! 生クリームは泡立てすぎずトロッとすくったら落ちるくらいの硬さで!
材料
生クリーム
100g
砂糖
50g
キウイ
1個
卵
1個
バニラエッセンス
3滴
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
生クリームを消費したいな〜と思いパウンドケーキにしてみました!予想外の食感!ふわふわでシフォンケーキみたいでびっくり!
1.
生クリームに砂糖を入れトロッとするまで泡立てる。
2.
キウイを薄切り5枚にして、残った部分は小さく角切りにしておく。
3.
1のボウルに卵、ふるった粉類、バニラエッセンスを入れさっくりと混ぜる。 混ざったら角切りにしたキウイを入れてまた混ぜる。
4.
生地をパウンド型に入れ上に薄切りのキウイを飾る。 170度のオーブンで40分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5747422
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