文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤーと油揚げの卵炒め
by Galah
やっぱりゴーヤーは炒めるのが一番美味しい気がします。相性のいいかつお節は欠かせません。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ゴーヤー
1/2本
油揚げ
1/3枚
卵
L1個
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
かつお節
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
今年初めてのゴーヤーを買ったので、小さなおかずを作ってみました。豆腐の代わりに油揚げを使うと、水っぽくならなくてしっかりした味になるんですね。
1.
ゴーヤーは半割りにしてわたを取り、薄切り。油揚げは油抜きして短冊切り。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してゴーヤーと油揚げを炒め、油がまわったらみりんとしょうゆを加える。
3.
溶き卵を回し入れ、かつお節を散らしてひと混ぜして火を止める。
https://cookpad.com/recipe/574760
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.