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なすとチンゲン菜の和風炒め
by まるんくん
なすとチンゲン菜だけで作れる‼️ あと、一品欲しい時に大活躍します✨
コツ、ポイント
チンゲン菜に塩をすると、きれいに仕上がります。
材料
(2人分)
なす
2本
◎サラダ油
大さじ1
チンゲン菜
1束
★サラダ油
大さじ1/2
★塩
少々
■
A
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1.1/2
このレシピの生い立ち
なすとチンゲン菜があったので、炒めてみたら、好評だったので、レシピにしてみました。
1.
なすは食べやすく切り、◎のサラダ油で、焼き色がつくまで炒めたら取り出しておく。
2.
チンゲン菜も切っておく。切ったら、葉元と葉先に分けておく。
3.
Aを合わせておく。
4.
チンゲン菜は★のサラダ油で葉元、葉先の順に炒めたら、★の塩少々をする。
5.
4になすを戻し入れ、炒め合わせる。
6.
そこに合わせておいたAを回しかけ、よく絡めるように炒めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5747722
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