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✿もっちり!! にらと桜海老のちぢみ✿
by 鎌倉食堂
✿2009年10月8日に話題入りさせて頂きました✿もっちりが嬉しい我が家のちぢみ。定番のにら+桜海老とねぎで栄養満点♬
コツ、ポイント
【表記の仕方を若干変えました。10/20】 フライ返しでぎゅうっと押し付け、平らに焼いて下さいね(o→ܫ←o) 特にコツはないので、どなたでも美味しく作れます。
材料
(2人分)
にら
1束
さくらえび
大さじ山盛り2
ねぎ
2分の1ほん
●卵
1個
●水
卵と足して130ccになるように
●小麦粉
1カップ
●塩、黒胡椒
適宜
★酢
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★らー油、砂糖
少々
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
以前どこかで出会ったレシピを参考に、より栄養価が高くなるよう我が家流にアレンジしました。
1.
にらは2~3cm幅に切る。ねぎは粗みじんに切る。 ●卵と●水をあわせて130ccになるようにする。
2.
●の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。にら、さくらえび、ねぎをいれ、さらによく混ぜる。 小さな器に★のタレを合わせておく。
3.
フライパンを熱してサラダ油を引き、②の生地を平らに流す。中火で焼き、途中一度ひっくり返す。 フライ返しで押し付けながら中まで火を通して完成。
https://cookpad.com/recipe/574773
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