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ゴーヤの唐揚げ
by 七葉_目分量で適当
苦味が抑えられ、子供も食べてくれます。 揚げると少しふわっとした食感で食べやすいですよ。
コツ、ポイント
衣をたっぷり付けて揚げると、サクッとして美味しかったです。
材料
(4人分)
ゴーヤ
2本
唐揚げ粉
適量
唐揚げ粉用水
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤは家族全員苦手。でも貰い物なので食べなきゃ勿体ない!という事で、子供の好きな唐揚げ風にしてみました。苦味が消えて子供もお代わりしてくれました。
1.
ゴーヤはヘタとお尻を落とし、縦半分に切ってワタと種をスプーンでこそぎ落とします。
2.
大体5mmくらいの太さに切ります
3.
ボウルに唐揚げ粉を分量通りの水で溶き、衣を作ります。
4.
切ったゴーヤを衣の生地が入ったボウルに入れて、よく絡めます
5.
鍋に天ぷら油を入れて、180度に加熱します
6.
油にゴーヤを入れて揚げ、きつね色になったらバットに上げて油を切ります。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5747874
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