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冷や奴+九条ネギのピリ辛タパス
by Aranjuez5
久しぶりに冷や奴をフィーチャーしたタパスを。九条ネギをたっぷりと、トッピングに昆布ちりめんとファージャオラージャンを。
コツ、ポイント
絹ごし豆腐はしっかりと水切りしておく。少し薄味気味だけど、九条ネギの美味しさが引き立つ。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁(330g)
九条ネギ
2本
自家製九条ネギオイル
大さじ3程度
濃口醤油
大さじ2程度
昆布ちりめん
大さじ2程度
ファージャオラージャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐と九条ネギをフィーチャーしたタパスを。トッピングに昆布ちりめんとファージャオラージャンを使ったけれど、なかなか良いね。九条ネギオイルとお醤油で、九条ネギの美味しさが引き立つね。
1.
九条ネギは軽く水洗いして、斜め細切りしておく。
2.
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、食べやすいサイズに切っておく。
3.
洋皿の絹ごし豆腐の周りに九条ネギを配置し、全体に九条ネギオイルと濃口醤油をかける。
4.
トッピングとして、昆布ちりめんとファージャオラージャンを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/5748526
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