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カレー伝導師!肉マニア悪魔のポークソテー
by しるびー1978
元ハンバーグステーキ職人直伝!ご飯が進んじゃうピリ辛なポークソテーはいかが?けっこ〜辛いぞ〜!気をつけて!
コツ、ポイント
ゆっくり焼きましょう!強火だと七味唐辛子やカレー粉が焦げちゃうよ!
材料
(2)
豚ロース
2枚(150g×2枚)
クレイジーソルト
強め
ブラックペッパー粗挽き
強め
七味唐辛子
小さじ2
カレー粉
小さじ2
オリーブ油
大さじ1
にんにく
2片
このレシピの生い立ち
一条先生主宰カレー研究会に参加して。 カレー大學を卒業したカレー伝導師&上級カレーエキスパートです。
1.
群馬県産豚肩ロースです。とんかつ用ね!厚いものを買いましょう!今日のは150g×2枚。
2.
筋切りをしっかり目にやります。
3.
クレイジーソルト、ブラックペッパー、七味、カレー粉の順にまぶします。
4.
手で軽く押さえます。
5.
ひっくり返して〜
6.
まぶして〜
7.
手で押さえます。
8.
フライパンにオリーブ油〜
9.
潰したにんにくを入れて中火〜
10.
お肉を入れます。ジュ〜って優しい音で焼いてね!
11.
ジュ〜
12.
大体5分かな。肉汁が浮いてきたら〜
13.
ひっくり返します!ちょっとだけ火を弱めて〜
14.
ジュ〜
15.
大体5分ね。
16.
お皿に盛り付けて〜
17.
にんにくと肉汁をかけて完成ね!
https://cookpad.com/recipe/5748541
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