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No2270ジャージャーうどん
by KitchenGP
うどんは五島うどんの白とピンクで彩り鮮やか。
材料
(2人分)
うどん
2玉
豚ひき肉
100g
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
甜麺醤
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
生姜
1/8片
万能ネギ
4本
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1/3
キュウリ
1本
このレシピの生い立ち
肉タレは挽肉を細かくほぐして食べやすく!
1.
うどんを茹でて水洗い。
2.
豚ひき肉を酒とみりんと水でほぐしながら煮立て灰汁を取る。
3.
甜麺醤、オイスターソース、生姜、万能ネギ、砂糖、を加え水溶き片栗粉でトロミを付ける。
4.
キュウリを千切りにして添える。
https://cookpad.com/recipe/5749075
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