小鍋で作る具沢山で栄養価の高い肉団子トマトスープです。糖質制限、タンパク質補給、夜遅くなった時のご飯に。
コツ、ポイント
・お好みで生姜やにんにくを入れても◎。具材を変えてもいいです。
・水は下の野菜に半分浸かるくらい入れて、上の肉団子を蒸すようなイメージです。
このレシピの生い立ち
肉団子スープを作ってみたかったから。
1.
キャベツを食べやすい大きさにちぎり、鍋の底にしく。
上に、切った小カブ・パプリカも入れる(パプリカはレンジ加熱しておく)
3.
冷蔵庫から取り出して常温にしたひき肉をボウルに入れ、◎を投入。
4.
3を棒でつつくように練る。粘りが出たら塩を適量入れ、手で馴染ませてから丸く成形する。
6.
全体がぐつぐつして肉の色が変わり、具材が柔らかくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5749186
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.