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土用丑に!鶏肉で鰻ひつまぶしモドキ♥️
by ♡かえはこりん♡
スーパーの鰻はお高いわりに骨がいっぱいで子供たちに不人気…。だったら鰻を鶏肉にしちゃおー♪
コツ、ポイント
卵に片栗粉をいれることで錦糸卵が綺麗に焼けます。 鶏肉を焼いてるときに出た水分や脂をこまめに キッチンペーパーでとりタレをからめたほうが 水っぽくなく美味しく香ばしくなると思います❗
材料
(4人分)
鶏肉
二枚
鰻のたれ
一本
★水
500ml
★醤油
小さじ1
★だしの素
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★味の素
少々
卵
2個
☆片栗粉
大さじ1/2
☆水
大さじ1
油
大さじ1/2
塩胡椒
少々
■
~薬味~
刻みのり
お好み
ネギ
お好み
いりごま
お好み
山葵
お好きなかたは
山椒
オススメ✨
■
※お好みで刻んだ大葉
このレシピの生い立ち
鰻の骨が刺さり鰻があまり好きではない子供 でも鰻のたれご飯はすきなので(^-^) スーパーの鰻…高い…のに美味しくないw
1.
★を全部鍋にいれて まずは出し汁をつくる。
2.
ボールに☆入れてよく混ぜ 卵を入れて更によくまぜる 油をひきフライパンで 薄焼き玉子を焼き 細く切り錦糸卵をつくる。
3.
鶏肉を小さく切り油を少しひいたフライパンに入れて 塩胡椒し香ばしく焼いていく。 火がとおったから鰻のたれをからめていく
4.
ご飯と3の焼いた鶏肉をまぜ 錦糸玉子を散らし、刻みのり いりごま、ネギをのせる。 完成✨ 半分このまま半分出し汁で♥️
https://cookpad.com/recipe/5749700
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