文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツとウインナーの白だし和風パスタ
by はるきち0211
和風パスタの新定番!
コツ、ポイント
途中で味見をしながらお好みの味を見つけてください。分量は一応こんな感じかな〜って大体で書きましたが目分量です。適当が1番(笑)最後は強火で水分を飛ばすと美味しいですよ。
材料
(1)
お塩(ゆで汁用)
小さじ1
パスタ
100~150g
茹でるための水
1L以上
油
適量
ウインナー
2~3本
キャベツ
2~3枚
ゆで汁
おたまに半分
お砂糖
大さじ1/2
塩コショウ
適量
白だし
大さじ2〜3
バター
10g
このレシピの生い立ち
元々キャベツとウインナーを白だしで炒めて食べるのが好きで、パスタにしたら激うまでした。
1.
お鍋にお湯を沸かし、お塩を入れてパスタを時間より1分短く湯がきます。茹でつつ②へ
2.
フライパンを温め、油を少し引きます。そこへウインナーをキッチンバサミで斜めに切り、キャベツを洗って手でちぎりながら投入!
3.
②は、単に洗い物削減の工程なので、まな板で切ろうが包丁使おうがお好みですよ
4.
中火でキャベツがしんなりし、ウインナーに火が通ればパスタがゆがけるまで放置
5.
パスタがゆがけたら、お鍋からトングやお箸で上手いことフライパンに投入!いい感じでゆで汁が入ります(笑)
6.
もちろんゆで汁先取りで取って入れても大丈夫です。
7.
強火にして、お砂糖、塩コショウ、白だし、バターを加え水分が飛ぶまで炒めます。
8.
お皿に美味しそうに入れたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5749764
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.