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辛くない!和風麻婆豆腐【1歳幼児食】
by Hamaar
豆腐の水切り不要!火を止めてからの片栗粉で失敗なし!めちゃ簡単な麻婆豆腐です。 優しい味付けで子供も一緒に食べられます♪
コツ、ポイント
挽き肉が熱いうちに、片栗粉入りの調味料を混ぜてしまうとダマになりやすいので、少し冷ましてから入れて下さいね(^^)
材料
(3〜4人分)
挽き肉
200g
豆腐
1丁
玉ねぎ
1個
■
★調味料
味噌
大さじ1
白だし(麺つゆ4倍濃縮でもOK)
大さじ2
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐大好きなので、子供たちと一緒に食べられる味付けを考えました! 長女も次女も大好きなメニューです♡
1.
フライパンに挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。 油が出てくるので、気になる場合はキッチンペーパーなどで取る。
2.
一旦、火を止め、少し冷ます。
3.
その間に豆腐を食べやすい大きさに切る。 次に★の調味料を全て合わせておく。
4.
2が冷めたら、豆腐、調味料の順にフライパンに入れて、再び火をつける。
5.
全体が混ざるように、軽~くかき混ぜて、とろみがついてきたら完成!
6.
大きいお子さんなら、最後にごま油をサッとかけると香りがいいですよ! ネギを入れるのもおすすめ♪
7.
ちなみに全く辛くないので、物足りない方は盛り付けた後で、七味や一味で味付けして下さいね(^^)
8.
2019.10.21追記 お酒と片栗粉の分量を間違えてました!(´∩ω∩`) 今まで作ってくれた方、ゴメンなさい!
https://cookpad.com/recipe/5749967
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