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イチゴジャムのマフィン
by ほなママー
イチゴジャムを加えてマフィンを焼いてみました。
コツ、ポイント
ホワイトチョコレートを溶かす時に、高温になりすぎない事と、バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる事です。
材料
(プチマフィンカップSS約21個分)
ホワイトチョコレート
板チョコ1枚
牛乳
大さじ1
無塩バター
90g
砂糖
50g
卵
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
イチゴジャム
50g
このレシピの生い立ち
なかなか無くならないイチゴジャムの消費するために、焼いてみました。
1.
ボウルに牛乳とホワイトチョコレートを入れて湯煎にかけ溶かしておきます。
2.
柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
3.
溶かしておいたホワイトチョコレートを加えて混ぜ、溶き卵を数回に分けて加え混ぜます。
4.
振るっておいた粉類を加えて混ぜ、ジャムを加えて軽く混ぜます。マーブル状にする感じです。
5.
型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで17分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5750263
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